红丝绒玛德琳
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来源：互联网
Tip：模具如果不是不粘的请提前做好防粘处理。
黄油：
60g
鸡蛋：
50g
白砂糖：
50g
香草精：
1/2 tsp
红丝绒色素：
1/2 tsp
柠檬汁：
1/2 tsp
可可粉：
5g
低筋面粉：
55g
泡打粉：
2g
盐：
一小撮
＃巧克力装饰：
适量
白巧克力（可替换为黑巧）：
50g
彩色糖珠：
适量
1
烤箱预热190度。黄油加热融化成液体。
2
鸡蛋加砂糖用蛋抽打匀，加入红丝绒溶液、香草精、柠檬汁、盐混合均匀。
3
混合粉类过筛，加入上一步骤混合物中搅拌均匀。
4
倒入黄油，搅拌均匀，装入模具。
5
放入预热好的烤箱，烤12-14分钟左右。
6
出炉后放凉，巧克力隔水加热融化，将玛德琳一头在巧克力中蘸一下，然后撒上装饰糖珠，放置一会儿至巧克力凝固。
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