费南雪（圣诞版）
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来源：互联网
Tip：1、饼干模具因为没底，所以烤制时有的面糊会从底部流出，烤完后这些流出的面糊烤的脆脆的特别香，我在脱模时就掰下全吃掉了！ 2、蛋糕面糊会膨胀，所以模具里面糊不要装入太满。 3、如果用可爱的不沾模更佳，有底部的那种。 4、用融化的巧克力或者蛋白糖霜装饰一下。 5、烤的上色深，表面更香更脆。
蛋白：
150克
黄油：
150克
细砂糖：
80克
杏仁粉：
60克
低粉：
60克
香草精（可有可无）：
几滴
1
模具内侧提前涂抹一层黄油，还可以筛点粉，便于脱模。
2
黄油小火加热至焦黄。
3
过滤一下。
4
蛋白加糖稍搅拌。
5
加入香草精混合均匀。
6
筛入所有的粉类混合均匀。
7
加入融化的黄油混合均匀。盖上保鲜膜静置15分钟左右。
8
装入裱花的挤入模具，约6-7分满，烤箱预热220度，烤15分钟。烤到表面金黄。
9
稍冷却马上脱模。这是成品膨胀的一面。
10
这是成品底部的一面。
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