【苦瓜黄豆排骨汤】清热解暑良方

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Tip：汤煲好以后盛出来，剩下苦瓜黄豆和排骨再加调料（盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉等）焖煮一会儿，变成一道菜，非常好吃。

苦瓜：

500g

黄豆：

2把

排骨：

250g

盐：

适量

1

黄豆洗净稍微泡一泡

2

苦瓜洗净，去囊

3

苦瓜切块

4

排骨剁成段

5

取一汤锅，倒入约6碗水。排骨冷水下锅，煮至沸腾，撇去浮沫。倒入黄豆和一半的苦瓜。武火煮沸后转文火煲一个小时。倒入剩下的苦瓜，继续小火煲半小时，加盐调味即可。

6

淡淡的苦味，细品下回味清爽甘甜。

7

夏天喝最合适。我习惯是汤煲好以后盛出来，剩下苦瓜黄豆和排骨再加调料（盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉等）焖煮一会儿，变成一道菜，非常好吃。

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本文分类：清热祛火
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发布日期：2024-01-29 11:07:56
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