鲍汁菇片
66387 阅读
0 评论
48 点赞
来源：互联网
Tip：1.鸡腿菇最好选比较粗的，这样好看点，但是实在没有小的味道也差不多； 2.菇片不要切的太薄，这样水份析出后会变得太薄了，1厘米左右的厚度就差不多了； 3.煎菇片的时候不要放油，全程小火，最后加入鲍鱼汁和六月鲜的时候转中火即可； 4.鲍鱼汁在超市有售，我买的这个里面还加了瑶柱丝，挺鲜的，材料图里我脑筋错乱摆了一瓶老抽，其实木有用到。
鸡腿菇：
3-4根（粗型）
西兰花：
适量
粗型鸡腿菇：
3-4根
鲍鱼汁：
1大勺
酱油：
1小勺
橄榄油：
1小勺
六月鲜酱油：
1小勺
细盐：
1小勺
1
鸡腿菇、西兰花洗净备用
2
鸡腿菇斜切成1厘米左右厚度的大片，西兰花掰小朵
3
炒锅内不放油，小火熏热锅身，将菇片平摆在锅内，盖上锅盖，小火煎烤8分钟左右至菇片出水变软，继续小火盖盖子加热5分钟左右至菇片成熟
4
小锅内加水，煮开后加1小勺盐和1小勺橄榄油，倒入西兰花煮2分钟左右，关火沥干水份
5
炒锅开盖，加入1大勺鲍鱼汁和1小勺六月鲜酱油翻炒片即可关火
6
按照喜好将菇片和焯好的西兰花摆盘即可
- 上一篇 > 年夜饭大菜，东北鱼
- 下一篇 > 九九的年夜饭：红糖糍粑
相关推荐
-
灌个腊肠等过年|之尢私厨
如今，越来越多的人远离乡村，传统熏制的腊肉香肠也渐渐被市场上批量生产的腌腊制品所取代，但是亲手灌制腊肠迎接新年的感觉却无法被替代。快过年了，自己动手做点风吹腊肠和家常版火腿肠，也算是喜迎新春吧！年夜饭 74083 浏览 -
备战年夜饭——香糯螃蟹?️
这几年来好多宴席由最初的粉丝蒸螃蟹一部分转变为糯米饭蒸螃蟹～螃蟹作为仅次龙虾的我最爱海鲜名单，当然要加入年夜饭菜单了。至于蒸粉丝还是蒸糯米，我只能说浓妆淡抹两相宜，一个清甜一个香糯！年夜饭 62653 浏览 -
-
招牌宴客菜 高升排骨（完全不用盐）
啊~又要过节了 ，过节总是发愁一家人在一起吃什么。连着几年都出去吃饭，大家都吃够了。今年过节我们准备在家吃 说实话，看着妈妈准备10几个人的饭菜真是挺辛苦的。我只能打打杂，帮忙做点力所能及的事情，或者提前准备出来凉菜。 不管我做饭做的如何，他们还是不放心我招呼这么多人的午饭。觉得我干活各种慢，等我做好了吃饭就要下午3点了~ 今年也不例外，我还是打杂的。但是没关系，我可以提前做菜给你们吃年夜饭 86002 浏览 -