年夜饭大菜，东北鱼
66354 阅读
0 评论
63 点赞
来源：互联网
Tip：放鱼时要小心热油迸溅！！！我被烫到了！
鲫鱼：
一条
葱姜蒜：
适量
姜：
可以适量多一些
白酒：
小半碗，度数越高味道越醇，料酒味道不够正宗
醋：
白醋陈醋皆可，比酒多一些
酱油：
一品鲜，红烧酱油混合，红烧酱油可以少许
白糖：
适量
芝麻：
适量
辣椒：
适量
香菜：
适量
粉条，豆腐：
随意
别忘咸盐：
！！！
1
具体步骤没有拍照，见谅！！！先把鱼收拾干净，然后锅内烧热油，锅底放盐，以免鱼粘锅，将鱼双面煎黄，放老姜丝，也可以选择炸鱼前放辣椒！…然后倒入白酒，醋，半分钟，放水，没过鱼，等烧开，开小火！
2
为了汤汁浓，可以放一些白糖调味，去腥！然后，放豆腐粉条随意，也可不放，10分钟后，开大火，收汁，出锅撒芝麻，撒香菜，摆盘，味道真是赞赞哒！试一试吧，里面的时间跟锅的不同或许有差异，我家用的是电，液化气不很了解，各位要自己探索哦！味道很棒，值得尝试！
- 上一篇 > 蛋饺-上海过年必备菜
- 下一篇 > 鲍汁菇片
相关推荐
-
-
-
-
-
【曼食慢语】秘制东坡肘子
蹄髈是美肤利器，可惜油脂含量很高，肥腻的口感常让人却步。虽然东坡肘子这种经典菜式貌似哪里都吃得到，事实上却是佳品难寻。能让我连吃很多块都不觉烦腻的，记忆中也是寥寥无几。 肘子这种东西是需要极大的耐心来对待的，将白花花的猪膘肉变成入口即化的软糯丰腴，这过程所需要的时间和精力，不是那堆积如山的名叫万三蹄的旅游纪念品所能表达出来的。 看这轻易就可以抽出来的骨头，想必就不用描述口感是多么粘糯软Q了吧。 猪年夜饭 72074 浏览