银鱼鸡蛋羹

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鸡蛋：

适量

银鱼：

适量

葱：

适量

盐：

适量

料酒：

适量

姜：

适量

1

银鱼洗净，加入料酒、姜，腌一下，去腥味

2

鸡蛋打入碗中，打散，加入温水，水是鸡蛋的两倍，和盐搅打均匀

3

用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫，加入葱花

4

盖上保鲜膜，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固

5

把银鱼摆放在鸡蛋羹上，再蒸两分钟即可

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本文分类：蒸蛋
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发布日期：2024-01-29 11:02:42
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