鸡蛋羹

93821 阅读 0 评论 54 点赞 来源：互联网
Tip：1.水一定要是常温哦！热水会让鸡蛋羹出现好多蜂窝，口感也不好～另外水量可以根据自己的口感适量增减，喜欢筋道一点可以减少水量，喜欢软一点就稍微多加一点 2.如果希望更有营养，可以加入一些焯过的青豆、胡萝卜之类的，有营养又不会长胖。
鸡蛋：
2只或3只
白开水：
1杯
生抽、香油：
适量
1
准备好材料
2
打鸡蛋，注意要打匀，没有明显没打开的蛋清，不然影响口感。
3
逐次加入清水。每次加完后将鸡蛋与水调匀再加下一次。
4
凉水上蒸锅，隔水蒸。开锅后再大火蒸8-10分钟。
5
出锅。小心碗烫手哦！
6
根据自己的口味加一些生抽、香油。OK！香喷喷的鸡蛋羹，现在可以开动咯！
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：蒸蛋
  • 本文标签：
  • 浏览次数：93821 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 11:02:33
  • 本文链接：鸡蛋羹
相关推荐
  • 牛油果蒸蛋

    牛油果蒸蛋

    能不能不要看成西葫芦。。。。伦家可是暴贵的牛油果。。 其实标题可以写怎样把暴贵的牛油果1果2吃，因为华丽丽的蒸蛋背后是非常惊艳的牛油果杏仁烤面包片，我也不知道为啥没拍那个！？竟想着拍蛋了！ 牛油果挑选常识： 超市买牛油果通常在冷藏架上，太软的不要买，已经坏了，太硬的可以买，要放到稍软才能吃，稍硬但捏起来有点软度弹性的可以买，表示是新鲜的并可以马上食用，GOT IT?
    蒸蛋 55469 浏览
  • 豆腐蒸水蛋

    豆腐蒸水蛋

    口味清淡，健康，做法简单。
    蒸蛋 75833 浏览
  • 笑脸鸡蛋羹

    笑脸鸡蛋羹

    这个做法真的特简单，就是牛奶蒸鸡蛋羹，蒸好了贴上剪好的海苔片和火腿肠片，很适合给宝宝做早餐。我本来是要贴个笑脸小女孩的，贴完越看越像小男孩，细看还挺帅气的嘛！你看我，你再看我，再看我就把你吃掉^_^
    蒸蛋 28987 浏览
  • 肉末蒸蛋

    肉末蒸蛋

    做肉末蒸蛋，最好选取猪前腿，或者夹心肉，三分肥七分瘦，先切成小块，剁碎时不可太烂，成泥状就失了嚼劲，也不可经脉全留，入口会累。完工后拌入适量生姜水，或者直接清水，使肉吸了水份，更软嫩。
    蒸蛋 27992 浏览
  • 《DIY水蒸蛋》美食版

    《DIY水蒸蛋》美食版

    水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候，现在就来说说蒸水蛋的具体做法和一些技巧，让大家都能蒸出一碗嫩滑美味的水蛋。
    蒸蛋 23353 浏览