如何熬一碗黏黏糯糯的银耳羹

银耳:
1颗
枸杞:
适量
冰糖:
适量
1
备料 银耳要挑选组织紧实,个头中等,偏黄色的。白色的都是经过漂白千万不要买,组织稀散的通常不好出胶。掌心大小的一朵银耳就能熬出一锅银耳羹了。三口之家一朵就够了。
2
银耳提前泡发,2小时大概。
3
泡好之后是这样子,用水冲洗干净。
4
撕碎
5
蒂丢掉不要
6
电饭煲加半锅水,放入红枣。
7
水开后加入2勺冰糖。一定要水热之后再放冰糖噢!这样汤汁才粘稠。
8
电饭煲按煲汤键,2小时。如果是灶上煮,水滚后转小火慢炖一个半小时左右,期间要时常搅动防止粘锅。出锅前10分钟撒枸杞。
9
还可以加木瓜、雪梨,变成木瓜雪梨银耳羹哦!美容养颜,润肺止咳。
10
这是雪梨的
11
水果出锅前20分钟放。 是不是很简单呢? 只要时间够了,水开后再下冰糖,水别放多了,保证银耳羹软糯粘稠。
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