桑椹酵素（美容美颜佳品）

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Tip：1、水果发酵后瓶内气体膨胀，所以要选用质优的瓮及不能装太满，否则会瓶子爆裂伤  人。（必须注意） 2、酵素果汁与果汁的民间方法大致相同，做出来是酒还是酵素由糖的量决定，糖的量足够多就可以抑制酒化或者加一点醋也可以抑制酒化。因此做酵素的糖份量不能少。 3、、饮用时可加少量水稀释或者加些冰块口感更佳，果肉可一同食用。 4、完成发酵的糖此时变成单糖，糖尿病人可以食用。
干净的陶瓮或玻璃瓮：
适量
桑椹：
1斤
蜂蜜（龙眼蜜最佳）：
适量
白砂糖：
半斤
1
将桑椹用盐浸泡半小时并清洗干净后，放一天风干或直接过酒或醋（旨在将容易含水的桑椹果内部水份稀释）
2
无油无水的的玻璃瓮中，逐层放入桑椹及白砂糖，最后加入一些蜂蜜，装好后封口。
3
蒙上保鲜膜，旋紧盖子，在阴凉通风的地方放置三个月充分发酵后即可食用。
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