咸蛋黄焗虾

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Tip：1、虾如果不会直接从头部掐了去泥线，可以用这种剪开虾背的方法，剪开，煮重口味虾的时候也方便入味 2、炸虾，炸到虾变色，然后虾壳脆脆的，讲究点的话，可以全部炸好后复炸下 3、虾到咸蛋黄里拌炒的时候，不用时间太久哈

虾：

适量

咸鸭蛋：

适量

生粉：

适量

葱：

适量

香菜：

适量

1

整理虾，掐去虾头，去泥线，尾巴上的刺摘掉

2

沿着虾背剪开，到尾部，如果不是很会去泥线，这样剪开，取泥线会更方便

3

整理的好的虾

4

香菜洗净切段，葱切葱花

5

咸鸭蛋取蛋黄，粘碎

6

虾头炸点虾油

7

得虾油

8

虾裹生粉

9

入油锅炸

10

炸到虾脆

11

炸好的虾，沥油

12

锅中放少许虾油

13

下咸蛋黄

14

拌炒稍稍

15

放炸好的虾

16

快速拌炒，虾裹上咸蛋黄

17

撒葱花

18

撒香菜

19

OK！！！啃吧。。哈哈

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本文分类：下饭菜
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发布日期：2024-01-29 10:21:14
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