咸蛋黄焗虾
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来源：互联网
Tip：1、虾如果不会直接从头部掐了去泥线，可以用这种剪开虾背的方法，剪开，煮重口味虾的时候也方便入味 2、炸虾，炸到虾变色，然后虾壳脆脆的，讲究点的话，可以全部炸好后复炸下 3、虾到咸蛋黄里拌炒的时候，不用时间太久哈
虾：
适量
咸鸭蛋：
适量
生粉：
适量
葱：
适量
香菜：
适量
1
整理虾，掐去虾头，去泥线，尾巴上的刺摘掉
2
沿着虾背剪开，到尾部，如果不是很会去泥线，这样剪开，取泥线会更方便
3
整理的好的虾
4
香菜洗净切段，葱切葱花
5
咸鸭蛋取蛋黄，粘碎
6
虾头炸点虾油
7
得虾油
8
虾裹生粉
9
入油锅炸
10
炸到虾脆
11
炸好的虾，沥油
12
锅中放少许虾油
13
下咸蛋黄
14
拌炒稍稍
15
放炸好的虾
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快速拌炒，虾裹上咸蛋黄
17
撒葱花
18
撒香菜
19
OK！！！啃吧。。哈哈
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