李氏下饭菜

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Tip：配料只是用的家理由的，菜什么的其实可以根据自己喜好随意搭配，炒酱的时候火候一定要掌握好，做过炸酱面跟京酱肉丝，酱爆鸭片的朋友应该都没问题〜
豆腐：
适量
鸡蛋：
适量
辣尖椒：
适量
豆角：
适量
胡萝卜：
适量
甜面酱：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
1
先把豆腐切条，入锅炸豆腐，根据自己喜好掌握火候，我喜欢火大的，中高火炸勒15分钟，出锅备用
2
炒鸡蛋，这就不多说了。出锅备用
3
豆角，辣尖椒，胡萝卜切小丁，葱姜蒜切好
4
倒入花生油，葱姜蒜炝锅，下豆角，胡萝卜翻炒5分钟左右（根据自己喜欢的口感掌握时间长短）出锅前放入尖椒翻炒，炒出辣椒香味后出锅备用
5
最后就是炒甜面酱勒，倒入少许油，葱花炝锅，倒入甜面酱，翻炒两下，倒入少许的水（不加水炒出的酱会黑）加入适量的盐，翻炒2分钟倒入备用的菜，炸豆腐条，炒鸡蛋，翻炒均匀，关火，加入点味精翻匀，出锅〜
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  • 发布日期：2024-01-29 09:33:57
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