地三鲜
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来源：互联网
土豆：
一个
青椒：
一个
茄子：
一根
生抽：
一勺
盐：
少许
糖：
少许
水淀粉：
适量
1
土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块
2
锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出
3
锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟
4
淋上水淀粉勾芡即可
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