快手下饭菜—蘑菇炒肉
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Tip：因为手边只有这种蘑菇所以用了，如果用白蘑菇应该会更好。
猪肉末：
2两
大蘑菇：
6-7朵
淀粉：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
油：
适量
1
蘑菇切片。 我用的是这种portobello蘑菇，就是俗称的大蘑菇或者褐蘑，用其他蘑菇也可以。
2
肉末加生抽、淀粉腌10分钟左右。
3
肉末下油锅翻炒至变色，可以加少量料酒，加适量生抽炒匀。因为肉已经腌过，我就没有再加盐。
4
加蘑菇略翻炒，加小半碗热水大火烧开，转小火烧3-4分钟。
5
适量淀粉加水调匀，出锅前加入，大火收汁。
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- 发布日期：2024-01-29 09:33:45
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