下饭神器——青椒拆骨肉
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来源：互联网
Tip：超级下饭呢……
猪脊骨：
500克
青椒：
5只
红椒：
1只
姜丝：
若干
蒜泥：
若干
八角：
五粒
料酒：
若干
酱油：
若干
盐：
若干
1
此菜用的是超市中新鲜的猪脊骨，不是棒骨。猪脊骨肉多，且炖汤后拆下的肉软糯鲜香，口感超级好。软先将洗净的猪骨放入倒有料酒的开水中焯水，猪骨变色后捞出。
2
再将焯水后的猪骨放入高压锅中，同时放入生姜、八角、桂皮，和盖过猪骨的水，高压锅上气后，改小火，再煮15分钟
3
将煮过汤的猪骨捞出，放凉后将骨头上的肉拆下。汤可以做高汤用，滋味浓。瞬间变两个硬菜，不是一般的能干呀！
4
将辣椒，姜丝，蒜泥等佐料切好。
5
开火，放油。油热后将所有佐料放入锅中爆炒，香味出来后，加入拆骨肉同炒3分钟，放盐，放酱油，炒匀，出锅。
- 本文分类：下饭菜
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- 发布日期：2024-01-29 09:34:13
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