芹菜肉末（有超级下饭的秘诀！）

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Tip：1.如果不太能吃辣，青椒可以少加或不加，但千万别加甜椒行嘛！！！ 2.泡椒和泡生姜别加太多，这不是泡菜炒肉！它们在这里的作用只是提味！如果买的泡菜过酸，用之前可以用水冲洗一下。 3.一定要用四川泡菜！千万别加韩国泡菜，我不能想象会是神马味道！！！

猪绞肉（用牛肉神马的也是可以滴）：

适量

小芹菜：

适量

泡椒（红色那种一般的，不是朝天椒）：

5个左右（不用太多，主要是提味）

泡生姜：

一小块

盐：

适量

花椒粉：

适量

鸡精：

适量

青椒（要有辣味，可加可不加）：

适量

植物油（你要用猪肉也行，可以会更香）：

适量

猪绞肉里加一点油，搅匀（这样下锅炒才容易炒散）

小芹菜去叶，切丁；泡椒切碎；泡生姜切成末；青椒切碎

热锅下油，油热后倒入猪绞肉翻炒

肉末基本炒变色，弄到到锅一遍，倒入切好的泡椒和泡生姜炒香，再下青椒碎炒香；将肉末和它们翻炒混合

最后下芹菜丁，翻炒；加适量盐、鸡精和花椒粉调味，关火起锅

配上一大碗白米饭开吃吧！平时吃一碗今儿能吃三碗~哈哈