姜鸭丝
16952 阅读
0 评论
5 点赞
来源：互联网
Tip：此菜的特点是“辛辣鲜香、色相诱人、爽口开胃”，的确当得起“最好吃的川式下饭菜”的名头。
鸭腿：
两只
泡生姜：
两块
青红小米辣：
适量
剁椒：
一大勺
酱油：
3勺
料酒：
一勺
淀粉：
一勺
五香粉：
一勺
盐：
适量
味精：
适量
1
鸭腿两只
2
泡生姜两块
3
青红小米辣适量
4
剁椒酱备用
5
鸭褪肉剔骨后
6
切成细丝
7
鸭肉丝放盐半勺、淀粉一勺、酱油一勺、五香粉一勺，抓匀码味
8
青红椒斜切成马蹄形；泡生姜洗净切成筷子粗细的丝
9
锅内热油，4成热时放入一大勺剁椒酱，煸出香味
10
下鸭丝大火爆炒，散至表面发白，鸭肉开始吐油
11
改小火后将鸭丝推至锅边，下泡姜丝，略炒2、3下
12
将鸭丝与泡姜丝翻炒匀
13
调入两勺酱油调味上色
14
下青红小米辣
15
稍炒
16
再与鸭丝一同翻炒匀后，放味精铲匀，起锅装盘即可上桌
- 上一篇 > 芹菜肉末（有超级下饭的秘诀！）
- 下一篇 > 超级下饭菜：碎炒里脊
相关推荐
-
下饭菜肴--青椒酿肉
这个青椒酿肉我觉得是不折不扣的下饭菜,一个青椒能吃进去一碗米饭,绝对不为过,而且加了肉馅的青椒煎出来没有了尖椒的辣味,在烹饪的时候就觉得很香了下饭菜肴--青椒酿肉推荐大家试试~~~下饭菜 54058 浏览 -
-
肉末炒脆淮山（超下饭）
小时候一直吃妈妈做的，以为是家家都有的一道家常菜。直到第一次把老公带回家，他吃了这道菜就被惊艳了，他说从没吃过这样的做法和味道~当时我就很自豪，哈哈哈……回广州老公就天天求着做这道菜，不知道大家是否吃过这种做法，分享给大家下饭菜 49779 浏览 -
-