土豆烧鸡（非常下饭哦~）
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Tip：郫县豆瓣酱有盐分，所以加盐要注意；土豆中含有大量淀粉，比较容易粘锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊锅。
鸡腿：
适量
土豆：
2个
葱姜蒜：
适量
干红辣椒：
可放可不放
料酒：
适量
生抽：
5克
老抽：
5克
郫县豆瓣酱：
适量
冰糖：
少量
耗油：
少量
青椒：
可放可不放
1
准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。
2
炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
3
3倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
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- 发布日期：2024-01-29 09:32:48
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