山药枸杞乌鸡汤
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来源:互联网
乌骨鸡:
1只
山药:
150克
枸杞:
10克
葱姜:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
1
乌鸡宰杀后去除内脏、头脚,清洗干净,剁成大块,放入沸水中汆烫3分钟,捞起清洗干净
2
将山药洗净表皮,去皮切成斜刀块备用(如暂时不用可浸入盐水中,以防止氧化发黑)
3
将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内,加入足量清水,大火煮开后加料酒,转小火炖45分钟
4
加入山药块和枸杞
5
再煮15分钟,关火前加盐调味即可
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