当小清新遇上重口味~薄荷布朗尼

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Tip：海獭君第一次发，如果有神马不妥请多照顾我自己做的时候糖比配方中多点自己感觉有点甜，爱吃甜食的同学可以多搁5g左右懒得裱花可以直接有勺子挖一点扣上去也很可爱，布朗尼膨胀的比较高觉得裱花不方便可以把尖尖切掉布朗尼外面会硬硬的，但是里面很松软所以要温柔点对它~

新鲜薄荷叶：

20片左右

砂糖：

50g

黑巧克力：

70g

黄油：

85g

高筋粉：

35g

鸡蛋：

一个

盐：

0.5g

核桃（或其他味道较浅干果）碎：

25g

黄油：

60g

牛奶：

15g

薄荷糖：

20g

朗姆酒，柠檬汁，蜂蜜：

各5g

制作薄荷糖将新鲜薄荷叶用毛刷洗净，用厨房纸巾擦干水分，稍微切碎，和白糖一起放入蒜臼混合碾压，到如图颜色

制作布朗尼先把黑巧克力切碎，黄油切小块，隔热水加热至完全融化

巧克力液离热水冷却，鸡蛋轻轻打散，加入砂糖拌匀，倒入冷却的巧克力液搅匀

烤箱预热190℃。高粉过筛加入巧克力糊拌匀（ps：我要做cupcake所以加了1.25ml的泡打粉这样会变松软~）核桃碎加入拌匀

把面糊倒入模具（刚好六个硅胶杯）放入烤箱190℃25分钟左右（每家烤箱不一样烤的时候注意观察不要糊掉了）

制作薄荷奶油霜黄油切小块软化，称量好薄荷糖（手底下没准的也提前称量好液体）

初步搅打黄油，放入薄荷糖（因为不是糖粉所以吃起来会有一点点颗粒，如果很介意的同学就先把它放入牛奶里加热融化再放进冰箱冷却）打至微微发起加入蜂蜜，朗姆酒，柠檬汁，轻轻搅拌再搅打均匀。最后加入牛奶搅打均匀。

因为觉得味道淡我又加了点薄荷屑，为了好看又加了点绿色素（觉得不健康可以不加就是上图那种浅黄色，加完变得很清新~一定只能加一两滴！！）搅匀后，裱花袋放入菊花嘴，把奶油霜放进去放入冰箱冷藏备用（如果马上就用就不用放了）

出炉的布朗尼小蛋糕晾凉（最好凉了以后再放冰箱让它凉透）奶油霜如果在冰箱里冻硬了要提前五分钟左右拿出来软化

然后把软硬适中的奶油霜挤上去~大功告成~完成后要放冰箱哦~