金针菇烩千张丝[下饭神器]

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Tip：非常下饭！千张丝煎过之后有脆嫩的口感！
金针菇：
200G
千张：
一张
红辣椒干：
几粒
大蒜：
几颗
生姜：
两三片
生抽：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
千张切细丝过水，整束金针菇切掉根、撕成一小把一小把的、金针菇中间切一刀，生姜和大蒜切小粒
2
热锅放油，放生姜和大蒜末爆香
3
充分闻到蒜和姜的香气之后，下千张丝煎一会，喜欢脆嫩口感的可以在这个步骤多煎一会，但是要勤翻，不然会粘锅
4
千张丝略显金黄色，放入金针菇、红辣椒干拌炒，等金针菇出水，放入生抽、老抽炒均匀
5
尝一下味道，千张丝不容易入味，放点盐，将金针菇出的水收干，出锅。
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