小清新蛋包饭
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来源:互联网
Tip:切洋葱的时候,我眼睛被熏得眼泪都快留下来,建议有时间的同学先将洋葱放在冰箱里放半个小时,这样可以控制这个刺激。
鸡蛋:
3
胡萝卜:
半根
洋葱:
1个
番茄:
1个
米饭:
1碗
葱:
1根
1
过夜的米饭,或者刚烧好的米饭,让它在风扇下凉快凉快,这样炒饭时可以粒粒分开哦
2
番茄去皮切丁,胡萝卜切丁,洋葱切丁。
3
在平底锅先放油,再放洋葱,胡萝卜,番茄,可以加一点糖,洒一些料酒,放一勺番茄酱,适量盐,加两勺水,让材料互相融合一下~
4
看锅里的水分差不多干了后,加入米饭,翻炒,让米饭均匀粘上番茄酱,然后盛起来备用~
5
三个鸡蛋打散,加一点料酒,一点水淀粉,一点盐。平底锅抹上一层薄薄的油,鸡蛋摊开,小火。
6
看蛋液差不多快干了,在一边加上炒好的米饭,用筷子轻轻挑起另外一边,盖好~
7
洒上番茄酱,切开蛋皮,开动~~
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