奶黄流心月饼

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Tip：（时间温度仅供参考，请自行酌情调整）

精装奶黄饼皮馅料：

220g*3

精装奶黄馅料：

220g*5

奶味流心酱：

220g*1

1

事前准备工作

2

取一个奶黄球，用手掌以合掌的方式将其按扁，然后将流心球放入奶黄中，像包汤圆一样包好收口。

3

将奶黄皮用擀面杖擀成薄薄的一层皮

4

再用皮包住流心奶黄馅

5

搓成圆球即可（表面尽量光滑无裂痕，否则烤制时容易开裂）

6

用63g月饼模具压制出花形即可

7

放入烤箱（上下火150℃）微烤5分钟取出月饼，刷上一层蛋液后再放入烤箱烤5分钟即可

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本文分类：月饼
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发布日期：2024-01-29 10:01:40
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