苍蝇头
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来源：互联网
蒜苔：
250g
猪肉末：
170g
料酒：
10g
生抽：
10g
淀粉：
4g
糖：
4g
姜粉：
1g
盐：
4g
蒜：
2粒
老抽：
10g
小米椒：
2-3根
1
蒜苔切成0.5cm小段、小米椒切成小圈、蒜粒切成蓉备用。
2
猪肉末放入料酒、淀粉、糖、姜粉和生抽，搅拌均匀，腌制30分钟。热锅凉油下腌制好的猪肉末，搅拌至猪肉末变色，倒入老抽翻炒，均匀上色后盛出备用。
3
原锅放少许油，爆香蒜蓉后放入蒜苔丁，待蒜苔断生后，将炒好的猪肉末和小米椒圈一起下锅，翻炒均匀后，放盐调味即可出锅。
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