全麦核桃面包
90748 阅读
0 评论
66 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
200克
全麦粉：
100克
烤熟核桃仁：
80克
砂糖：
10克
盐：
5克
酵母：
4克
水：
180克
黄油：
15克
1
将所有材料搅拌至表面光滑有弹性拉开面膜即可，加入核桃仁搅拌均匀即可，室温25℃发酵60分钟左右
2
将发酵好的面团分割成150克一个，松弛30分钟左右
3
将面团排气
4
将面团对折
5
将面团卷成圆柱形
6
用手掌将中间搓细
7
放入烤盘，以温度25℃发酵50分钟左右
8
发酵至原体积的2倍大
9
表面洒上低筋面粉，划上刀口
10
以温度200℃，烤箱喷水烘烤20分钟左右
相关推荐
