全麦核桃面包

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高筋面粉：

200克

全麦粉：

100克

烤熟核桃仁：

80克

砂糖：

10克

盐：

5克

酵母：

4克

水：

180克

黄油：

15克

1

将所有材料搅拌至表面光滑有弹性拉开面膜即可，加入核桃仁搅拌均匀即可，室温25℃发酵60分钟左右

2

将发酵好的面团分割成150克一个，松弛30分钟左右

3

将面团排气

4

将面团对折

5

将面团卷成圆柱形

6

用手掌将中间搓细

7

放入烤盘，以温度25℃发酵50分钟左右

8

发酵至原体积的2倍大

9

表面洒上低筋面粉，划上刀口

10

以温度200℃，烤箱喷水烘烤20分钟左右

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本文分类：老人
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发布日期：2024-01-29 09:40:45
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