藕夹
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来源：互联网
Tip：1、炸的时候一定要炸至表面发硬才会酥脆。 2、泡打粉请选择无铝泡打粉。
干面粉：
50克
糯米面：
50克
泡打粉：
3克
水：
120克
藕：
两根
猪肉：
150克
盐：
3.5克
葱：
5克
姜：
5克
胡椒粉：
0.1克
水：
50克
鸡蛋：
20克
玉米淀粉：
5克
1
猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料
2
搅打至上劲
3
藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹
4
面糊原料倒放容器中
5
将面糊原料搅拌均匀
6
藕夹夹入肉馅
7
裹上面糊
8
放入油锅中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可
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