红豆月饼（新手必备 零失败）
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中筋面粉：
100克
枧水：
2克
转换糖浆：
75克
玉米油（无味）：
30克
豆沙馅儿：
450克
玉米油：
30克
砂糖：
30克（适量）
1
1.除了面粉 枧水 糖浆 油倒一起搅拌均匀
2
2.取100克中筋面粉倒入1中 用橡皮刀下往上搅拌
3
然后就保鲜膜包起来 醒面三小时 期间做红豆馅
4
红豆提前侵泡一夜 然后高压锅半小时 过滤 倒入不粘锅中
5
炒红豆馅 （忘记上图了）高压锅压过的红豆很软 可去皮可不去 我没去。红豆入炒锅 分三次加适量糖和10克油 炒成包团即可
6
皮20克 馅30克 包丸子一样包起 月饼磨具可适量摸点玉米淀粉基本不粘手
7
喷水 烤箱先预热190五分钟 入烤箱五分钟后刷鸡蛋
8
刷好鸡蛋液 烤15分钟就成功啦 等待回油 超香
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- 发布日期：2024-01-29 10:04:18
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