东北酱菜，下饭干豆角

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猪肉：

250克（依据个人喜好，任意搭配量）

青椒：

250克（依据个人喜好，任意搭配量）

土豆：

250克（依据个人喜好，任意搭配量）

干豆角：

150克（依据个人喜好，任意搭配量）

干豆腐：

250克（依据个人喜好，任意搭配量）

生抽：

50至100ml（视菜量定）

老抽：

10ml

料酒：

10ml

姜、蒜：

适量

味精：

适量

干豆角温水浸泡30分钟左右，泡至柔软。备用。肉、土豆、青椒、干豆腐，切块备用。（可换做其他菜，我个人很喜欢放芹菜，但是今天忘记买了）。姜蒜切片备用。

锅内放适量油，比炖菜多一点，干豆角吸油。待油温热后，小火，放入切好的姜蒜，翻炒出香味。

放入切好的肉，炒至变色。放入一勺生抽和一勺料酒。依次放入土豆、青椒、干豆腐、干豆角。（不容易熟的菜先放就可以）再放入剩余的生抽和老抽，翻炒均匀，小火慢炖。

看好锅内的酱油汤，如果太少再放一些，要是口味淡，可以放入少量水，就是为了不干锅即可。待锅内菜都变软，即可大火收汁，留少许汤。出锅前放入味精。