生烤羊肉串
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来源：互联网
羊肉：
500克
孜然：
10克
盐：
1小勺
红辣椒粉：
10克
料酒：
5克
生粉：
半小勺
油：
15克
1
选择肥瘦适中的羊肉
2
斜切成大小重量基本相同的滚刀块，每块重5克，切出的羊肉呈菱形状
3
加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30分钟
4
用竹签按照羊肉的对角串起
5
码入铺好锡纸的烤盘
6
将羊肉串表面刷少量油
7
撒上孜然和少量红辣椒粉，放入温度为240度的烤箱内烤制5分钟，然后翻面再烤3分钟，至表面烤成金黄色，即可取出食用
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