干炸小黄鱼
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来源：互联网
Tip：1.泡打粉可以使面皮更酥脆。 2.超市里有卖收拾好的去头小黄鱼，可以直接买来用。
小黄鱼：
10条左右
面粉：
3汤匙
淀粉：
1汤匙
泡打粉：
1茶匙
盐：
1茶匙
料酒：
1茶匙
白胡椒粉：
少许
1
把小黄鱼收拾干净，去头，去内脏，然后白胡椒粉，料酒和盐腌20分钟
2
将泡打粉，淀粉和面粉混合后用水搅拌匀
3
将腌制好的的小黄鱼双面裹上面糊
4
大火加热至8成热调小火，放入小黄鱼，文火炸成金黄色；稍稍放凉后蘸椒盐食用
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