宝宝蛋糕
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来源:互联网
Tip:1.因为是在哺乳期,所以我用的是母乳,没有的,也可以用奶粉加水代替 2.蛋白打发没有添加任何东西,所以打成自己想要的程度就好,我是用电动打蛋器打了3分钟 3.烤制温度属于高温,一定要看好蛋糕,变色就好 4.烤完放凉后放保鲜袋里封口,蛋糕就会变软,也好脱模 5.家有小盆友的可以试试哦,完全无任何添加剂,我闺女吃的可香啦
低粉:
15克
鸡蛋:
一个
母乳(或奶粉稀释):
10克左右
烤箱预热200°,中层:
15分钟左右
1
将鸡蛋的蛋黄,蛋清分离。
2
蛋黄里加上母乳(或奶粉用水稀释后),用打蛋器充分搅拌,直至融合
3
低粉过筛后放入蛋黄糊里,搅拌均匀
4
蛋白打发(因为没有添加任何东西,所以不能打出直角,也没有什么纹路,只能依据之前气疯的蛋白样子),我大概用了3分钟左右
5
把蛋白加入到蛋黄糊里,翻扮均匀,形成蛋糕糊
6
倒入纸杯中(我用的小杯子,12个正好)
7
放入烤箱中层,因为是高温,所以时间相对较短。蛋糕表面上色即可关火!
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