蛋黄饼干

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Tip：第六步将面粉倒入打发好的蛋黄糊中时禁止划圈搅拌，防止消泡，大幅度上下翻拌不易消泡。挤入烤盘时不要太大或太在意形状，两个之间留些缝隙，烘烤过程中都会就成小圆饼干。

低筋面粉：

40克

鸡蛋：

3个

奶粉：

30克

1

鸡蛋3个，奶粉30克，低筋面粉40克

2

取两个蛋黄

3

打入一枚全蛋

4

将面粉与奶粉混合过筛

5

打发蛋黄液至原来的数倍大并且蛋液发白

6

将过好筛的4倒入打发好的蛋黄中快速翻拌均匀

7

将拌好的面糊入裱花袋中，往烤盘里挤适当大小的面糊，两个面糊之间要分开些

8

烤箱预热165度，中层，10分钟左右蛋黄饼表面略上色即可。视自家烤箱温度自行调整烘焙时间

9

成品

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本文分类：婴幼儿
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发布日期：2024-01-29 10:07:12
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