情人节——抹茶女士之吻（Baci Di Dama）
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来源：互联网
＃饼体部分：
适量
低筋面粉：
100g
杏仁粉：
100g
抹茶粉：
15g
细砂糖：
55g
黄油：
85g
蛋黄：
一个
细盐：
3g
＃夹心：
适量
好时巧克力：
45g
1
黄油软化，分三次加入细砂糖，打发成蓬松羽毛状。
2
分两次加入蛋黄，继续打发至顺滑。
3
将面粉与抹茶粉混合过筛，与杏仁粉与细盐一起加入到打发好的黄油里。
4
混合形成面团 利用量勺整形成一个个半球形的小面团（压实，反过来往烤盘边缘磕，多磕几下就会掉出来了）
5
提前预热烤箱170度，入烤箱烤10-15分钟，不同烤箱自己控制时间（观察如果饼干顶部开始变黄就要赶紧拿出来，烤过了会发苦）
6
把巧克力掰碎，隔水或者放微波炉转一会使之溶化，放入裱花袋里。 裱花袋剪个小口，把巧克力酱挤在饼干上。 从中间开始花圈挤，但不要寄到边缘，否则盖上另一块饼干的时候巧克力会漏太多出来
7
完工，一口一个！
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- 发布日期：2024-01-29 11:08:45
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