超人气韩式炸鸡
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来源：互联网
Tip：▲请准备啤酒或无糖茶或可乐享用，不然口味会太重 不然准备酱汁时，可用适量水来稀释，避免因酱料浓稠而附着太多在鸡腿上 也可用烤肉刷薄薄的刷上酱汁，取代直接用裹的 我不小心裹太厚，整个超级重口味的啊（ＮＧ）
小鸡腿：
10只
腌制酱料：：
适量
大蒜：
2颗
洋葱：
半颗
牛奶：
适量
盐：
一小勺
黑胡椒：
一小勺
酱汁：：
适量
大蒜：
3颗
番茄酱：
3大勺
韩国辣酱：
1.5勺
白糖：
1.5勺
白醋：
一小勺
香油：
一小勺
面衣：
适量
地瓜粉：
一杯
太白粉 即生的马铃薯淀粉：
一杯
高筋面粉：
3╱4杯
其他：
适量
油：
适量
白芝麻：
适量
1
小鸡腿洗净吸干
2
把腌料准备好，按摩一下鸡腿，放进冰箱腌制1小时
3
等待时间把面皮的材料搅拌一下（原配方有加咖哩粉，我没有加）
4
鸡腿腌好之后，裹上外衣，静待10分钟
5
油锅放进筷子开始起泡泡之后，就可以下去炸了 第一次用小火炸8分钟 捞起等候十分钟，再用中火炸8分钟 起锅前可转大火逼油5~10秒 ▲由于偷懒，所以拿家中仅有的橄榄油炸，才是绿色的 但其实建议使用葡萄籽油來炸，因为它比较耐高温，不容易变质！
6
上排是只炸一次的鸡腿 下排是回锅炸过两次的鸡腿 ▲有沥油10分钟再回锅炸的会更加酥脆！
7
准备好所有调味料当酱汁的部分 （砂糖可替换成玉米糖浆或麦芽糖，也可用蜂蜜取代之）
8
酱汁的部分，先倒油与蒜末进去炒香
9
将所有配料倒进去用小火煮滚即可关火
10
沥干油之后的鸡腿下酱料搅拌一下，并加入白芝麻粒搅拌就完成了！
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