咸蛋豆花羹
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来源：互联网
Tip：此汤因为有咸蛋所以不用加盐，没有老汤清水也可，能吃出咸蛋黄的香味。
咸鸭蛋：
两个，蛋黄分离
内脂豆腐：
一盒
甜玉米粒：
适量
胡萝卜丁：
适量
枸杞子：
适量
鲜虾：
适量
老汤料：
适量
1
原材料备齐
2
咸蛋黄碾碎成蛋黄泥、蛋白剁碎末、甜玉米粒胡萝卜丁过热水焯一下、虾切丁、内脂豆腐、老汤料取出备用
3
锅入少许油、炒香葱花后炒咸蛋黄
4
咸蛋黄起沫后倒入甜玉米粒胡萝卜丁翻炒
5
翻炒均匀后倒入鲜虾丁继续翻炒
6
倒入内脂豆腐
7
将内脂豆腐压碎成豆腐泥状与锅内炒好的食材拌均匀
8
加入一碗老汤汁后将咸蛋白、枸杞子放入锅内
9
中水烧开继续炖煮五分钟，撒入葱花关火即可
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