【医家食语】南瓜糯米小米粥

Tip:不建议大伙用高压锅煮粥,还是用普通锅煲煮来得香些。南瓜极易熟烂,所以也可以糯米小米煮了20分钟以后,再加入南瓜。 糯米小米不用浸泡,直接加水煮粥,但相对煮的时间要稍长些。 也可买二斤南瓜,回来去皮去瓤,入锅蒸熟后,捣烂成泥,分装成几小袋放入冰箱冷冻,需要时拿出来使用非常方便,我就经常这么做。
南瓜:
半斤
小米:
3两
糯米:
3两
1
准备南瓜半斤,小米、糯米各3两。
2
南瓜去籽、去皮。
3
将南瓜切块,糯米小米淘洗干净。
4
将小米、糯米、南瓜倒入锅中,加入5倍的清水。烧滚后转小火,加盖留小缝,熬50分钟左右,注意观察,不要让粥溢出来。
5
南瓜本身有点甜,不加糖也好吃。加点糖,更好吃。拍照的时候,忘了把南瓜挑几块放粥上面了。
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