秋瓜烙

10485 阅读 0 评论 30 点赞来源：互联网

Tip：丝瓜容易氧化发黑，所以要用不锈钢的刀和锅来操作，避免用铁锅、铁刀等、并且要快切快炒，减少放置时间。

秋瓜（丝瓜）：

一根

鸡蛋：

一个

五花肉：

100克

葱花：

适量

番薯粉：

适量

鱼露：

适量

胡椒粉：

适量

1

五花肉切成小肉丁

2

秋瓜切丝

3

将秋瓜丝，鸡蛋，五花肉丁，番薯粉，葱花放到大盆里加适量水搅拌均匀

4

掌握好粉浆的浓稠度，太多番薯粉口感不好吃，太少又不能煎成型，根据食材的量把握

5

不粘锅用中火加油预热，倒入粉浆

6

煎至双面金黄即可出锅

7

鱼露加适量胡椒粉，蘸秋瓜烙食用

点赞(10) 收藏

本文分类：快手菜
本文标签：
浏览次数：10485 次浏览
发布日期：2024-01-29 10:55:28
本文链接：秋瓜烙

上一篇 > 粽子
下一篇 > 【医家食语】南瓜糯米小米粥