香菇菜心---有营养的快手菜

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Tip：1.这道菜应该是用耗油做味道可能更好。我用了豉油，其实用生抽也是可以的，根据自己的口味调出酱汁。 2.我这次是将生粉直接调入酱汁了，其实也可以先用酱汁焖烧，在加入生粉收汁，这样汁的颜色会更鲜亮一些哦。 3. 菜心可以不要再入锅加味道了，余下的酱汁会渗入到菜里，菜心清甜。

菜心：

5--6棵

鲜香菇：

8朵

油菜豉油：

适量

盐：

少许

糖：

少许

植物油：

适量

生粉：

适量

姜：

两个薄片

菜心用淡盐水泡十分钟左右，如果你想要完美，就用水冲洗干净菜梗的部位。我是把叶子都掰开洗干净了。

香菇洗净，把香菇尾部摘掉，在香菇面上划十字。

锅里放清水，加盐和植物油，等水沸腾，放入菜心。

同时，平底锅烧热，放如植物油，生姜片，爆出香味后，将香菇面朝下放入。用油菜豉油，生粉，清水，糖，如果胃口偏咸的厨友可以适量加入盐调好酱汁，放入平底锅中，盖上锅盖焖三分钟，中途记得翻面。

然后，把菜心沥干水，摆盘。把烧香菇的酱汁倒在香菇上就可以啦！