猪肝菠菜汤
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来源：互联网
菠菜：
400克
猪肝：
150克
生姜：
几片
1
猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀
2
锅里烧4~5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜
3
大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里
4
菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可
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