香辣蟹爪
72884 阅读
0 评论
37 点赞
来源：互联网
Tip：1、砸蟹爪的时候，在下面垫一条拧干的毛巾可以防止打滑，否则伤了手那可不是玩儿的。 2、这个就着科罗娜，看着球、才真叫美啊！
蟹爪：
1斤
藕：
半节
炸花生米：
1把
莴笋：
1根
培根：
5片
香菜：
1小把
郫县豆瓣：
2勺
老干妈豆豉：
2勺
花椒：
20粒
姜：
1节
葱：
1节
蒜瓣：
8粒
黄酒：
3勺
糖：
3勺
老抽：
2勺
盐：
适量
香油：
适量
鸡精：
适量
1
蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味，加入黄酒、生抽腌5分钟
2
藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用
3
锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉。再开火，放姜片、葱片、蒜瓣、郫县豆瓣、老干妈豆豉、煽出香味
4
倒入蟹爪、藕丁、莴笋丁、培根丁、炸花生米、腌的黄酒和老抽、糖，翻炒时加点儿水以免糊锅
5
炒至左右看汁略收干，按口味加入盐、鸡精、撒上香菜叶、香油出锅
- 上一篇 > 堂妈教你做卤鸭翅
- 下一篇 > 美味早餐：香烤鸡蛋（鸡蛋新吃法）烤箱版
相关推荐
-
笋干炒辣香肠（快手菜）
家里没啥吃的了，找出几样唯一的食材，只求填饱肚子地想炒几个菜。 没想这款#笋干炒辣香肠#竟然意外美味，下饭程度可以让原本仅食一碗饭的量至少增加到一碗半。 不仅如此，烹调起来也很简单，真的是#简单又味美的快手菜#快手菜 67729 浏览 -
-
墨西哥鸡肉卷Fajita
Fajita，有时音译为：“法士达”、“法西塔”、“法吉它”、“法基塔”等，它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴。一般是将肉类与洋葱和青椒一起烤制，铺在特制的墨西哥薄饼(Tortilla)上，包卷成春卷的模样，大口大口食用。最初产生时只用烤牛肉，后来渐渐包括了鸡肉、猪肉和海鲜。 这款做法很简单，不需要什么高级厨具，一般家里厨房有的就完全够用啦。所以够亲民，嘿嘿。唯一需要准快手菜 48440 浏览 -
-
快手菜---南瓜小炒木耳菜
春天，多吃蔬菜果蔬是不错的选择 黑木耳：真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。 南瓜：性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤快手菜 79474 浏览