豆瓣虎皮青椒 快手菜

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豆瓣酱：
适量
薄皮青椒：
适量
糖+胡椒+鸡精+醋：
适量
大蒜+生姜：
适量
水：
适量
1
青椒洗净去蒂备用。
2
锅内不放油，青椒放入其中，锅铲不断的压青椒，这样青椒才会出褶皱，形成虎皮。大约青椒熟到6成起锅。
3
锅内倒油，放大蒜+生姜，将青椒倒入其中烹制1分钟左右，倒入豆瓣酱；一点点水，让调料的味道沁入青椒里。
4
最后起锅前糖+胡椒+鸡精+醋
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