香菇青椒炒肉丝（快手菜）
46603 阅读
0 评论
50 点赞
来源：互联网
Tip：-因为肉丝在腌制过程中已加入盐和豆瓣酱，因此最后做调味时应适当减少盐的量，以免过咸。 -这道菜的关键是豆瓣酱的加入，酱味和香菇的香味融合在一起，格外下饭。 -同样的材料可以制作打卤面的卤子，只需在炒的时候多加入一勺豆瓣酱和葱蒜一同炒香，青椒香菇下锅后加入半碗水，水开加肉丝稍稍焖一下使之入味，最后加水淀粉勾薄芡。
青椒：
半只
猪肉：
200g
香菇：
3只
1
把猪肉切丝，加少许料酒，盐和一小勺豆瓣酱腌制。
2
青椒和香菇也切丝。
3
猪肉腌好后加一勺生粉和一点水拌匀。锅中加油（略多），油热后倒入肉丝翻炒至变色，马上盛起。
4
锅内加油，放入葱蒜爆香，加入青椒稍稍翻炒。
5
青椒颜色变绿后下香菇一起翻炒至断生。（可视情况和个人喜好加一点点水稍微焖一下）
6
将刚刚炒好的肉丝再下入锅中，并加入少许盐，糖和味精。翻炒均匀后即可出锅。
- 本文分类：快手菜
- 本文标签：
- 浏览次数：46603 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 10:56:17
- 本文链接：香菇青椒炒肉丝（快手菜）
- 上一篇 > 豆瓣虎皮青椒 快手菜
- 下一篇 > 脆拌水萝卜
相关推荐
-
-
-
-
番薯糖水 【回忆的味道】
最简单的却是最美味的，除了做出来的糖水美味之外；【回忆】就是无法忘记的。广东人称‘番薯’，上海人称‘红薯或山芋’。 小时候特别喜欢喝这道糖水，就是番薯和水煲好后热热的；由于马来西亚一年四季都有番薯买所有随时都可以做，但在中国就不一样很多食材都是季节性的；如果特别想吃某些食材做的料理的话就唯有等到季节来临是才可以吃了。 番薯糖水制作非常的简单所以在我们小时候妈妈喜欢做这道糖水，煲一会就可以吃了；而老快手菜 53976 浏览 -