香菇青椒炒肉丝（快手菜）
46603 阅读
0 评论
50 点赞
来源：互联网
Tip：-因为肉丝在腌制过程中已加入盐和豆瓣酱，因此最后做调味时应适当减少盐的量，以免过咸。 -这道菜的关键是豆瓣酱的加入，酱味和香菇的香味融合在一起，格外下饭。 -同样的材料可以制作打卤面的卤子，只需在炒的时候多加入一勺豆瓣酱和葱蒜一同炒香，青椒香菇下锅后加入半碗水，水开加肉丝稍稍焖一下使之入味，最后加水淀粉勾薄芡。
青椒：
半只
猪肉：
200g
香菇：
3只
1
把猪肉切丝，加少许料酒，盐和一小勺豆瓣酱腌制。
2
青椒和香菇也切丝。
3
猪肉腌好后加一勺生粉和一点水拌匀。锅中加油（略多），油热后倒入肉丝翻炒至变色，马上盛起。
4
锅内加油，放入葱蒜爆香，加入青椒稍稍翻炒。
5
青椒颜色变绿后下香菇一起翻炒至断生。（可视情况和个人喜好加一点点水稍微焖一下）
6
将刚刚炒好的肉丝再下入锅中，并加入少许盐，糖和味精。翻炒均匀后即可出锅。
- 本文分类：快手菜
- 本文标签：
- 浏览次数：46603 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 10:56:17
- 本文链接：香菇青椒炒肉丝（快手菜）
- 上一篇 > 豆瓣虎皮青椒 快手菜
- 下一篇 > 脆拌水萝卜
相关推荐
-
-
-
关东煮：日式高汤、甜不辣、福袋制作【曼食慢语】
#曼食慢语# 上周的甜不辣大家都看了吗？当时说好这周要播关东煮的，我来交片啦。最近气温骤降冷得直哆嗦，就更需要关东煮这种热腾腾的美好食物了，还可以喜欢什么加什么，我喜欢萝卜和福袋。你们都喜欢啥？ 微信订阅号及微店入口：amandatastes 淘宝店铺：曼食慢语 新浪微博：Amanda的小厨房快手菜 68988 浏览 -
超级快手菜彩椒炒熏肠
超级快手菜。 有两款食材超级百搭：即食熏肠和鸡蛋。买了什么蔬菜没东西搭的时候，都可以用这两样，实在懒得买菜的时候。。。就熏肠炒鸡蛋。。 彩椒颜色漂亮，营养丰富，赏心悦目~快手菜 20542 浏览 -