泡椒凤爪
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来源：互联网
凤爪：
（鸡爪子） 500g
泡椒：
200g
西芹：
300g
花椒：
3g
盐：
6g
味精：
1g
葱：
适量
姜：
适量
1
凤爪洗净剁成两截，肉垫上划刀(便于入味)
2
锅中放入水，水开后放入凤爪，大火煮8分钟
3
西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用
4
捞出凤爪用水拔凉；(彻底凉透)
5
将冷却后的凤爪放入带盖容器中，依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、泡椒，搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2-3次)
6
一天后取出即可食用
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