泡椒凤爪

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凤爪：

（鸡爪子） 500g

泡椒：

200g

西芹：

300g

花椒：

3g

盐：

6g

味精：

1g

葱：

适量

姜：

适量

1

凤爪洗净剁成两截，肉垫上划刀(便于入味)

2

锅中放入水，水开后放入凤爪，大火煮8分钟

3

西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用

4

捞出凤爪用水拔凉；(彻底凉透)

5

将冷却后的凤爪放入带盖容器中，依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、泡椒，搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2-3次)

6

一天后取出即可食用

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本文分类：下酒菜
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发布日期：2024-01-29 11:02:09
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