下酒菜——爆炒螺肉
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来源：互联网
Tip：注意不可多食
田螺：
适量
葱姜蒜：
适量
花椒辣椒：
适量
黄酒：
适量
生抽：
适量
糖：
少许
盐：
少许
1
田螺买来后清水中吐沙，挑出螺肉，洗净后切片
2
螺肉加黄酒腌制 放冰箱里存放一小时
3
冰箱中取出螺肉，沥干水分，待炒
4
开始爆炒：锅中热油，葱姜蒜辣椒花椒（视口味而定）爆香，加入螺肉翻炒，加生抽盐，少许糖盐调味
5
盛出装盘 是不是很简单
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