韩辣酱甜辣酱银鱼干
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Tip：1 银鱼下锅前油锅要烧得热些，银鱼控干水分，下锅后不要急于乱翻，以免粘锅或翻碎。 2 甜辣酱和韩酱已咸的,可斟酎口味，是否加少许盐,为什么用两种酱呢,因为甜辣酱我觉得太甜没点辣味,所以用韩辣酱再调和一下。不必拘泥是否用这两种酱，喜更辣的可以用郫县豆瓣酱，或用干辣椒豆豉来炒都好吃。
银鱼：
适量
黄酒：
适量
甜辣酱：
适量
韩式辣椒酱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
1
把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒
2
甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙
3
油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干
4
将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即可
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