蒸蛋

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Tip：不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。

鸡蛋：

适量

盐：

适量

酱油：

适量

醋：

适量

温水：

适量

葱花：

适量

香油：

适量

1

将两只鸡蛋打入蒸碗中打撒

2

加入1/2茶匙盐、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀

3

用勺子把浮在表面的泡泡舀走

4

蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟

5

开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗(个人喜好,也可放点香菜)

6

取出，用勺子在表面淋上少许酱油、醋、鸡精、香油

7

然后横竖用勺划几刀,再顺着碗边用勺划一下,让蛋脱离碗

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发布日期：2024-01-29 11:03:11
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