招牌宴客菜高升排骨（完全不用盐）

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小排：

500g

料酒：

1勺

糖：

2勺

醋：

3勺

酱油：

4勺

水：

5勺

食用油：

1勺

1

小排切寸断（这个商家会帮你处理）。泡冷水1小时，中间换水1次

2

锅烧热，加入一勺油，把泡过水的排骨倒入锅中，大火炒到变色，

3

转中火，加入全部的调料，烧开之后转小火，盖好盖子，煮到汤汁变浓稠

4

当汤汁变少，打开盖子转中火烧，烧到汤汁起大泡泡就好了

5

装盘，把排骨的油刷在上面就亮晶晶的了

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本文分类：年夜饭
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发布日期：2024-01-29 10:23:19
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