八宝饭
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来源：互联网
Tip：1. 糯米饭不要煮的时间太长，否则失去弹牙口感。 2. 碗内涂无味植物油最佳。 3. 八宝饭蒸制时间取决于量的多少。 4. 脱模时只要碗的温度不烫手就迅速脱模。 5. 蒸好的八宝饭浇上糖汁后趁热食用风味最佳。
白糯米：
适量
莲子：
适量
葡萄干：
适量
地瓜干：
适量
蜜枣：
适量
枸杞：
适量
山楂糕：
适量
豆沙馅：
适量
花生油：
适量
酱汁：
适量
白糖：
30g
水：
适量
水淀粉：
200g
1
糯米提前用水浸泡半小时。
2
准备一口奶锅，倒入适量清水和糯米，开火加热至水开，稍加搅拌后过滤出糯米，冷却。
3
碗内涂油，按照自己的喜好装饰碗底。
4
铺上适量糯米，再放入豆沙，在顶部盖满糯米。
5
取一口蒸锅加入适量水，大火煮开后放入八宝饭中火蒸40-50分钟。
6
糯米饭放至稍凉后倒扣脱模。将糖汁食材放入炒锅中加热至粘稠，浇在八宝饭上。
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