黑椒年糕牛肉粒
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来源：互联网
牛西冷：
200克（也可以用牛柳）
年糕：
150克
洋葱：
1/4个
小鸡蛋：
1个（约20克）
黑椒汁：
2大匙
酱油：
2大匙
糖：
1小匙
生粉：
1大匙
1
牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分
2
将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末
3
牛肉粒加入1大匙酱油拌匀
4
加入一个小鸡蛋拌匀
5
再加入生粉拌匀，冷藏半小时
6
取出后加入1大匙植物油拌匀
7
年糕入沸水煮软
8
炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出
9
另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕
10
加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀
11
转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可
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