蒸鱼也可以很下饭——豉蒸龙利鱼

Tip:我稍微勾芡浓了,大家可是不要勾芡那么浓。
龙利鱼:
500g
蒜头:
一大瓣
葱:
少许
糖:
少许
生抽:
适量
淀粉:
少许
豆豉:
少许
指天椒:
1个
1
龙利鱼解冻,切块,冲洗,码在厨房纸上吸掉多余水分。
2
蒜指天椒豆豉过热油,油不要太热以免蒜烧糊,加入糖少许。起锅淋在鱼上。
3
大火蒸5-6分钟,出锅
4
这时蒸鱼盘里蒸出很多水分,倒入锅中。
5
生抽水淀粉勾芡
6
鱼上铺葱条,淋上勾芡好的鱼汁。上桌开吃,非常下饭开胃的一道菜,鱼肉鲜嫩无骨,非常适合孩子吃。
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