红色香肠小三样
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Tip：绝对是受了日剧的启发才做的这碟小菜，我觉得这简直就是 “深夜食堂综合症”。 在超市里找不到深夜食堂里那种红红的小香肠，所以我用的是荷美尔的小热狗肠。第二季首集里特别给了切香肠的镜头，缓缓的三刀哦，六条腿才是章鱼的样子。 青菜我用的是小白菜，其他的绿叶菜应该也可以的，只是千万不要放太多酱油，我这个就放多了：（ 豆腐本身是没有味道的，调料可以是盐胡，或者辣椒酱、日本酱油，我用的是家人从日本带回来的综合调料，看不懂日文，但里面有蛋黄、芥末、芝麻和海带等等，大多时候用来拌米饭吃。 码盘的量很小，如果只用这个作为晚餐，需要起码五倍的量，大约是1/4盒卤水北豆腐，1/4袋荷美尔热狗肠，一小把小白菜，一个鸡蛋，剩下的蛋液可以用余油炒了吃。
脆/皮/小/香/肠：
适量
卤/水/北/豆/腐：
适量
青/菜：
适量
淀/粉：
适量
蛋/液：
适量
1
青菜烫熟，拧干，切段，撒少许盐、糖和日本酱油，拌匀
2
小香肠切三刀，热油煎至呈章鱼状
3
豆腐切块（图片里是火柴盒大小）撒上淀粉，裹上蛋液，双面煎透
4
码盘，豆腐上撒一点点调料装饰并调味
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